Crack wbpsc Food SI exam on 27.01.2019

ফুড এবং সাপ্লাই পরিক্ষা 27-01-2019 এর সাজেশন Crack wbpsc Food SI exam on 27.01.2019 

কিভাবে সফল হবেন ?

১০০% সফলতার কৌশল ।   

  • বিগত সালের প্রশ্নপত্র যদি খুঁটিয়ে দেখা যায়, তবে সিলেবাসের উপর একটা পরিষ্কার ধারনা পাওয়া যায়। এখানে আমরা আলোচনা করব বিগত সালের প্রশ্নের ধরন কেমন ছিল, এবং তার সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে কি কি প্রশ্ন আসতে পারে।

Crack wbpsc Food SI exam on 27.01.2019

আগে দেখে নিই, পরিক্ষার সিলেবাসঃ

    • জেনারেল স্টাডিজ এবং অংক । প্রশ্ন থাকবে মোট ১৫০ টি, কিন্তু পূর্নমান ১০০।
    • জেনারেল স্টাডিজ (PART I ): — ভারতের ইতিহাস, ভূগোল, বিজ্ঞান এবং ভারত সম্বন্ধীয় সাম্প্রতীক ঘটনাবলী । প্রশ্ন থাকবে ১০০ টি, প্রতি প্রশ্নের মান ০.৫০ । মোট মান ৫০ ।
    • অংক (PART II ): ————– মাধ্যমিক মানের অংক এবং সেই সাথে মেন্টাল এবিলিটি টেস্ট । প্রশ্ন থাকবে ৫০ টি, প্রতি প্রশ্নের মান ১। মোট মান ৫০ ।
    • জেনারেল স্টাডিজ—- ৫০ নম্বর
    • অংক—————– ৫০ নম্বর
    • মোট ————– = ১০০ নম্বর
  • এবার আমরা ফিরে আসি মূল বিষয়বস্তুতে, এক এক করে দেখে নিই বিগত সালে কি ধরনের প্রশ্ন এসেছিল। মাল্টিপল চয়েজ প্রশ্নের সাথে সাথে সেই বিষয়ের সাথে মিল রেখে এখানে কিছু সাজেশন এবং নোটস দেওয়া হল। আজ শুধু বিজ্ঞান বিষয়ে আলোকপাত করলাম।
  • বি.দ্রঃ- পরবর্তী পোষ্টে থাকবে কারেন্ট অ্যাফেয়ার্স। 
  • খেয়াল করে দেখুন, বিজ্ঞান বিষয় থেকে প্রায় 23-25 টি প্রশ্ন ,অর্থাৎ ¼ অংশ প্রশ্ন থাকবে। তাই বিজ্ঞানের দিকে যথেষ্ট নজর দেওয়া দরকার।
  • পোষ্টের শেষে কিছু সম্ভাব্য নমুনা প্রশ্নোত্তর দেওয়া হবে।

বিস্তারিত আলোচনাঃ    

Q.1 ) চা এবং কফির প্রধান সক্রিয় উপাদান কি?

  • (a) Nicotine
  • (b) chlorophyll
  • (c) caffeine
  • (d) aspirin

উপক্ষারঃ
উপক্ষার একধরনের নাইট্রোজেন ঘটিত জৈব যৌগ।
উদ্ভিদের মূল, কান্ড, পাতা, বাকল এবং বীজের মধ্যে উপক্ষার বর্জ্য পদার্থ আকারে গঠিত হয়।
স্বাদ সাধারণত তেতো এবং বিষাক্ত হয়।
উপক্ষার জলে দ্রবীভূত হয়না, অ্যালকোহলে দ্রবনীয়।

  • নিকোটিন—– তামাক গাছ— পাতা——– মাদক দ্রব্য হিসাবে
  • কুইনাইন ——সিঙ্কোনা গাছ— বাকল—— ম্যালেরিয়ার ওষুধ
  • মরফিন——- আফিং গাছ—– কাঁচা ফলত্বক— ব্যাথার ওষুধ, ঘুমের ওষুধ
  • ক্যাফাইন ——কফি গাছ ——- বীজ——— ব্যাথার ওষুধ, ঘুমের ওষুধ
  • ডাটুরিন——– ধুতরা গাছ——– পাতা, ফল—-হাঁপানির ওষুধ
  • রেসারপিন—- সর্পগন্ধা গাছ— মূল————- উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ

Q.2 ) A, B, AB and O এই চার প্রকার রক্তের গ্রুপ থেকে কে কে গ্রুপ A কে রক্ত দিতে পারবে ?

  • (a) Group A only
  • (b) Group B only
  • (c) Group A & O
  • (d) Group A & B

রক্তের শ্রেনীবিভাগঃ

  • মানব দেহে রক্ত সংবহন পদ্ধতি আবিষ্কার করেন উইলিয়াম হার্ভে।
  • রক্তের শ্রনীবিভাগ করেন ল্যান্ড স্টেইনার।
  • রক্তে উপস্থিত অ্যান্টিজেন এবং অ্যান্টিবডির উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে রক্তকে চারটি শ্রেনীতে ভাগ করা হয়- যথাক্রমে, A, B, AB and O.
  • এছাড়া রক্তে উপস্থিত Rh ফ্যাকটরের জন্য প্রত্যেকটি গ্রুপ পজিটিভ অথবা নেগেটিভ হয়।
  • A গ্রুপের রক্ত শুধুমাত্র A, এবং AB কে রক্ত দিতে পারে।
  • B গ্রুপের রক্ত শুধুমাত্র B, এবং AB কে রক্ত দিতে পারে।
  • AB গ্রুপের রক্ত শুধুমাত্র AB কে রক্ত দিতে পারে।
  • O গ্রুপের রক্ত A, B, AB and O সব গ্রুপ কে রক্ত দিতে পারে। O গ্রুপকে বলা হয় সার্বজনীন দাতা গ্রুপ।
  • AB গ্রুপের রক্ত সব গ্রুপ থেকে রক্ত নিতে পারে, তাই AB গ্রুপকে বলা হয় সার্বজনীন গ্রহীতা । 

Q. 3 ) 4°C উষ্ণতায় এক লিটার জলের ভর কত?

  • (a) 1 gm
  • (b) 1 mg
  • (c) 1 kg
  • (d) 1 quintal
  • ১ লিটার জলের 4°C উষ্ণতায় যে ভর পাওয়া যায়, তাকে ১ কেজী জলের সমান ধরা হয়।
  • জলের আয়তন 4°C উষ্ণতায় সবচেয়ে কম অর্থাৎ এই উষ্ণতায় ঘনত্ব সর্বাধিক ।
  • জলের উষ্ণতা  4°C থেকে যত বাড়তে থাকে আয়তন তত বাড়তে থাকে।
  • আবার জলের উষ্ণতা  4°C থেকে যত কমতে থাকে আয়তন তত বাড়তে থাকে।

Q. 4) কি সংক্রান্ত বিদ্যাকে বলা হয় Ornithology ?

  • (a) bones
  • (b) birds
  • (c) smells
  • (d) none of the above

বিজ্ঞানের কিছু গুরুত্বপূর্ণ  Ology . তালিকার শেষ নেই, কিন্তু এখানে শুধু বাছাইকৃত কিছু দেওয়া হলো। বোল্ড করা যেগুলো, সেখানে একটু বিশেষ নজর দেবে।

  • apiology — মৌমাছি সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • astrology — নক্ষত্র সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • ecology — জীব এবং পরিবেশ সম্পর্কিত বিদ্যা, অর্থাৎ বাস্তুতন্ত্র ।
  • entomology — পতঙ্গ সংক্রান্ত বিদ্যা । ***
  • hydrology — জল সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • ichthyology — মাছ সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • myrmecology — পিপড়ে  সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • nephology — মেঘ সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • neurology — ব্রেন সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • ornithology —  পক্ষী সংক্রান্ত বিদ্যা ।***
  • ophthalmology — চক্ষু সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • otology — কান সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • pathology — রোগ সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • pedology — শিশু সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • pomology — ফল সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • pyrology — অগ্নি সংক্রান্ত বিদ্যা ।
  • seismology — ভুমিকম্প সংক্রান্ত বিদ্যা।  পক্ষী

Educational Tips: www.edutips.in 

Q.5) পদার্থের চতুর্থ অবস্থা কি?

  • (a) plasma
  • (b) solid
  • (c) viscous
  • (d) super cooled

পদার্থের তিনটি অবস্থা – কঠিন, তরল এবং গ্যাসীয়। এছাড়া পদার্থের চতুর্থ অবস্থাকে বলা হয় প্লাজমা অবস্থা।

Q.6) দুটি সমতল দর্পনকে কত ডিগ্রি কোন করে রাখলে একটি বস্তুর তিনটি প্রতিচ্ছবি পাওয়া যাবে ?

  • (a) 120°
  • (b) 30°
  • (c) 90°
  • (d) 60°

(প্রতিবিম্বের সংখ্যা= 360/x, যেখানে  x হল দুটি দর্পনের মধ্যেকার কোন । এখানে 360/x = 3, সুতরাং X = 120° )

Q.6) যখন কোন কঠিন বস্তুকে তাপ প্রয়োগ করা হয় তখন  —

  • a) বস্তুটির তাপমাত্রা বেড়ে যায়   
  • b) কমে যায়   
  • c) হয় বাড়ে অথবা একই থাকে
  • d) অপরিবর্তনীয় থাকে

তাপ প্রয়োগ করলে সাধারণত বস্তুর তাপমাত্রা বাড়ে, কিন্তু ব্যতিক্রম লীনতাপ। লীনতাপ প্রয়োগ করলে বস্তুর শুধু অবস্থা পরিবর্তন হয়, তাপমাত্রার কোন পরিবর্তন হয় না।

Q.7) যদি কোন বস্তুর ভর এবং গতিবেগ দ্বিগুন করা হয় তাহলে বস্তুর গতিশক্তি কত গুণ বাড়বে ?

  • a) ৪ গুণ
  • b) ৮ গুন     
  • c) ১২ গুন     
  • d) ১৬ গুন

কোন বস্তুর গতিশক্তি = ½mv² . এখানে m হলো বস্তুর ভর এবং v হলো বস্তুর বেগ। ভর এবং গতিবেগ দ্বিগুন করলে নতুন গতিশক্তি হবে = ½(2m).(2v)² = 8.½mv² .। অর্থাৎ 8 গুন গতিশক্তি বাড়বে।

Q.8) বাতাসে কোন উপাদানটি সবচেয়ে বেশি পরিমানে পাওয়া যায় ?

  • a) নাইট্রোজেন
  • b)  কার্বন-ডাই-অক্সাইড
  • c)  অক্সিজেন
  • d) হাইড্রোজেন

বায়ুমন্ডলের উপাদানগুলির শতকরা পরিমান যথাক্রমে

  • a) নাইট্রোজেন = 78.09%
  • b)  কার্বন-ডাই-অক্সাইড =0.3%
  • c)  অক্সিজেন =20.93%
  • d) হাইড্রোজেন = 0.000055%

Q.9) কোন বস্তু যদি একটি বৃত্তাকার পথে মুক্তভাবে ঘুরতে থাকে তবে বস্তুটির-

  • a)নির্দিষ্ট গতিবেগ থাকে
  • b) নির্দিষ্ট দ্রুতি থাকে  
  • c)পরিবর্তনশীল গতিবেগ থাকে
  • d) নির্দিষ্ট দিকে গতি থাকে

অভিকেন্দ্র বল এবং অপকেন্দ্র বলঃ বৃত্তাকার কক্ষপথে সমদ্রুতিতে ঘুর্নায়মান কোন বস্তুর উপর, বস্তুর গতিপথের লম্ব বরাবর যে কেন্দ্রাভিমুখী যে বল ক্রিয়া করে, তাকে অভিকেন্দ্র বল বলে। অভিকেন্দ্র বলের ঠিক বীপরীত হলো অপকেন্দ্র বল। অপকেন্দ্র বলের ক্ষেত্রে বস্তুর উপর কেন্দ্র বহির্মূখী বল ক্রিয়া করে ।

Crack wbpsc Food SI exam on 27.01.2019—–Educational Tips: www.edutips.in 

Q.10) মুত্রের হালকা হলুদ বর্ণ কিসের উপস্থিতির জন্য উপস্থিতির জন্য হয় হয় ?

  • a) বিলিরুবিন
  • b) বিলিভার্ডিন
  • c) লেসিথিন
  • d) ইউরোক্রোম

মুত্রের উপাদানঃ পটাশিয়াম ক্লোরাইড, সোডিয়াম ক্লোরাইড, আয়রন , ফসফেট, ইউরিয়া, ইউরিক অ্যাসিড, কিটোন বডি, অ্যামোনিয়া, গ্লুকোজ, অ্যালবুমিন, কিটোনবডি, বিলিরুবিন ইত্যাদি।এছাড়া ইউরোক্রোম রঞ্জক পদার্থের জন্য মুত্র হলুদ হয় । প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ প্রতিদিন ১.৫ লিটার মুত্র উৎপাদন করে।

Q.11) আলু কিসের রুপান্তরিত রুপ ?

  • a) কান্ড    
  • b) মুল      
  • c)  পাতা      
  • d) ফল

Q.12) নিত্য প্রয়োজনীয় তৈল কিভাবে পরিশুদ্ধ করা হয় ?

  • a) fractional distillation   
  • b) steam distillation
  • c) sublimation
  • d) normal distillation

Q.13) কাদের মধ্যে পরস্পর সংক্রান্ত বিদ্যাকে ইকোলজি বলে ?

  • a)  মাটি এবং জল
  • b) পরিবেশ এবং মানুষ
  • c) পরিবেশ এবং জীবজগতৎ     
  • d) পরিবার এর সদস্যদের মধ্যে
  • ( বি.দ্রঃ- প্রশ্ন নং ৪ দেখো )

Q.14) সা রে গা মা পা ধা নি সা এই টোন গুলির মধ্যে প্রথম সা এবং দ্বিতীয় সা এর মধ্যে কম্পাঙ্কের সম্পর্ক কি?   a) প্রথমটির কম্পাঙ্ক = দ্বিতীয়টির কম্পাঙ্কের দ্বিগুন    b) প্রথমটির কম্পাঙ্ক = দ্বিতীয়টির কম্পাঙ্ক     c) দ্বিতীয়টির কম্পাঙ্ক = প্রথমটির কম্পাংকের তিনগুন      d) দ্বিতীয়টির কম্পাঙ্ক = প্রথমটির কম্পাংকের দ্বিগুন 

  • (প্রথম সা এর কম্পাঙ্ক ২২০ হার্জ, দ্বিতীয় সা এর কম্পাঙ্ক ৪৪০ হার্জ )

Q.15) কোন অধাতুটি তাপ এবং তড়িৎ এর পরিবাহী ?

  • a) গ্রাফাইট   
  • b) বোরন   
  • c) সিলিকন   
  • d) ফসফরাস
  • ধাতু ও অধাতুর 
    • তরল ধাতুর উদাহরন —পারদ,গ্যালিয়াম ।
    • কোন ধাতুর গলনাঙ্ক সর্বাধিক এবং সর্বনিন্ম ?— টাংস্টেন  এবং সীসা ।
    • সবচেয়ে কটিন বস্তুর নাম কি?— সিলিকন কার্বাইড ।
    • সবচেয়ে ভারী এবং হাল্কা তরল ধাতু —-পারদ এবং গ্যালিয়াম
    • সবচেয়ে কঠিন ভারী অধাতুর নাম— কার্বন
    • একটি তরল অধাতু —ব্রোমিন
    • নোবেল ধাতু বলা হয় — সোনা, রূপা ,তামা
    • অ্যাসিড ও ক্ষার উভয়ের সঙ্গে বিক্রিয়া করে,,,অ্যালুমিনিয়াম,দস্তা
    • সবচেয়ে ভাল তাপের সুপরিবাহী ধাতু —রূপো
    • তাপের সুপরিবাহী অধাতু — গ্রাফাইট
    • জলের থেকেও হালকা ধাতুর নাম কি?— পটাশিয়াম, সোডিয়াম । 

Q.16) পৃথিবী থেকে চাঁদের উদ্দেশ্যে ধাবিত কোন রকেটের মুক্তি বেগ, কোন শক্তিকে অতিক্রম করতে দরকার হয় ?- 

  • a) পৃথিবীর মধ্যাকর্ষন শক্তি     
  • b) চাঁদের মধ্যাকর্ষন শক্তি     
  • c) পৃথিবীর আহ্নিক গতির ফলে সৃষ্ট বল     
  • d) বায়ুমন্ডলীয় চাপ

( পৃথিবী থেকে মহাশুন্যের দিকে কোন বস্তুকে যে বেগে ছুড়ে দিলে ঐ বস্তু আর পৃথিবীতে ফিরে আসে না, তাকে মুক্তি বেগ বলে। এই বেগের মান ১১.২১কিমি/সেকেন্ড )

Q.17) যদি কোন দ্রবনে অতিরিক্ত দ্রাবক যোগ করা হয়, তবে দ্রবনটি কি হবে? 

  • a) অতিপৃক্ত দ্রবন   
  • b) সম্পৃক্ত দ্রবন   
  • c) অসম্পৃক্ত দ্রবন     
  • d) কলয়েডীয় দ্রবন

( কোন কঠিন এবং তরলের মিশ্রনে কঠিন বস্তুটিকে বলা হয় দ্রাব, এবং তরল পদার্থটিকে বলা হয় দ্রাবক।দ্রবনের ভৌত অবস্থা নির্ধারন করে দ্রাবক। )

Q.18) প্রেসার কুকারে তাড়াতারি চাল সিদ্ধ হয় কেন? 

  • a) সবসময় বাষ্প বের করে দেয়   
  • b) উচ্চ চাপে চালের শক্ত আবরন ভেঙে যায় 
  • c) তাপশক্তিকে তাড়াতারি বের হতে দেয় না     
  • d) উচ্চ চাপ জলের স্পুটনাঙ্ক বাড়িয়ে দেয়

(বায়ুমন্ডলীয় চাপ এবং জলের স্ফুটনাংক সমানুপাতিক। অর্থাৎ চাপ বাড়লে স্ফুটনাঙ্ক বাড়ে । প্রেসারের কুকারে চাপ বাড়িয়ে জলের স্ফুটনাঙ্ক বাড়ানো হয়, তাই কুকারে চাল তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়, )

Crack wbpsc Food SI exam on 27.01.2019——Educational Tips: www.edutips.in 

Q.19) আলোকশক্তি থেকে রাসায়নিক শক্তিক্তে রূপান্তরের উদাহরন 

  • a) তড়িৎ বিশ্লেষন   
  • b) সালোকসংশ্লেষ   
  • c) বাষ্পমোচন     
  • d) আলোক-তড়িৎ এফেক্ট

Q.20) শরীরের কোন অংগের অস্বাভাবিক ক্রিয়ার জন্য জন্ডিস রোগ হয়? 

  • a) পাকস্থলী   
  • b) অন্ত্র   
  • c) যকৃৎ     
  • d) বৃক্ক

Q.21) নিন্মোক্ত কোন খাদ্যটি থেকে সর্বাধিক প্রোটিন পাওয়া যায় ? 

  • a) মাখন   
  • b) মাছ  
  • c) লেটুস     
  • d) দুধ

Q.22) আলোক বর্ষ কিসের সাথে সম্পর্কিত ? 

  • a) শক্তি   
  • b) গতিবেগ   
  • c) দুরত্ব     
  • d) তীব্রতা

Q.23) কোন জলটি বেশী দূষিত ? 

  • a) নদির জল   
  • b) হ্রদের জল   
  • c) সমুদ্রের জল     
  • d) বৃষ্টির জল

Q.24) কোন জোড়াটি সঠিক ?

  • a) এপিকালচার – মৌমাছি
  • b) পিসিকালচার – সিল্ক মথ

c) সেরিকালচার – মাছ

  • d) অ্যাকোয়াকালচার – মশা

Crack wbpsc Food SI exam on 27.01.2019

এখন বিজ্ঞান বিষয় থেকে পরিক্ষার সম্ভাব্য কিছু প্রশ্ন-উত্তর দেখে নেওয়া যাকঃ

  1. সমুদ্রের জলে শতকরা কত অংশ লবন থাকে ?—3.5% প্রায় ।
  2. আলোর গতিবেগ কত ?— ১৮৬০০০ মাইল/ সেকেন্ড ।
  3. শব্দ এবং আলোর গতিবেগের অনুপাত কত ? 1:1000000 ( একঃ দশ লাখ)
  4. শব্দের গতিবেগ বায়ু অপেক্ষা জলের মধ্যে কতগুন বেশী হয় ? — 4 গুন ।
  5. একটি সরল প্রো্টিনের নাম বলো — অ্যামাইনো অ্যাসিড ।
  6. সালোকসংশ্লেষের অন্ধকার দশা কে আবিষ্কার করেন ?– বিজ্ঞানী ব্ল্যাকম্যান । ১৯০৫ খ্রীষ্টাব্দে ।
  7. শরীরের কোন অংশে কুফার কোষ থাকে ?– যকৃৎ ।
  8. পৃথিবী থেকে কোন বস্তুর মুক্তি বেগের মান কত ?— 11.21 km/sec
  9. বায়ুমন্ডলে নাইট্রোজেনের শতকরা পরিমান কত ? —78.09%
  10. ম্যালেরিয়ার প্রতিষেধক কুইনাইন , সিঙ্কোনা গাছের কোন অংশ থেকে পাওয়া যায় ?—- বাকল ।

আরো পড়ুনঃ-

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *